Kış aylarında pek çok insan hareketsizlik, gerilim ya da yanlış beslenme alışkanlıkları nedeniyle kilo alabiliyor. Bu devirde hangi besinlerle nasıl beslenileceği büyük kıymet taşıyor. Sağlıklı kalmak ve forma girmek için birtakım besinler düşük kalorileri, yüksek lif oranları ve yağ yakımına yardımcı olmaları sayesinde şahsa kıymetli katkı sağlıyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Aslıhan Altuntaş, zayıflamaya yardım eden besinler hakkında bilgi verdi.
Kimi besinler kalori yakmayı kolaylaştırıyor
Zayıflamaya yardımcı besinlerin birtakım ortak özellikleri bulunmaktadır. Her besinin kalorisi ve besin ögesi ölçüleri değişkenlik göstermektedir. Besinlerin açlık, hormonlar ve kalori yakmak üzerindeki tesirleri birbirlerinden farklıdır. Zira besinlerin içerisindeki bileşenler, bedende farklı metabolik yollara dahil olur ve farklı tesirlere yol açar. Yapılan araştırmalarda kilo kaybı için yol gösterecek kimi besinlere işaret edilmektedir lakin sağlıklı bir halde kilo vermek için bir uzmana danışılması gerektiği unutulmamalıdır.
Yüksek protein içeriyor: Baklagiller
Yüksek lif ve protein içeriği ile tokluk sürecini uzatan besinlerdir. Ayrıyeten dirençli nişasta olarak isimlendirilen bir karbonhidrat tipini içerir. Bu sayede kilo kaybı açısından faydalıdır. Mercimek, kuru fasülye, barbunya ve nohut, bu besin gurubu içerisinde yer alan besinlerdir. Yağ oranı azaltılarak pişirilmesi, günlük yağ tüketiminin azaltılmasını sağlar.
Hem doyurucu hem tok tutuyor: Peynir
Süt eserleri protein açısından güçlü besinlerdir. Ayrıyeten içerdikleri kalsiyum minerali zayıflamayı dayanaklar. Bu eserlerden olan peynir, süt ve yoğurta nazaran çok daha az karbonhidrat ve kalori, çok daha fazla protein içerir. Lor peyniri üzere çökelek üzere peynirler başkalarına oranla çok daha az kalori içerdiklerinden ve daha doyurucu olduklarından zayıflamaya yardımcı besinler olarak kıymetlendirilir.
Sağlıklı tokluk sağlıyor: Avokado
Yağ içeriği ile birlikte su oranı da fazla olan bu meyve, düşünüldüğü kadar kalorili değildir. Bu meyvenin zayıflamaya yardımcı besinler içerisinde olması için en uygun tüketim hali, salatalara eklenmesidir. Bu sayede sebzelerin doyuruculuğunu artırır.
Kan şekerini dengeliyor: Elma sirkesi
Zayıflama konusunda uzun müddettir tanınan olan bir besindir. Karbonhidratlı besinler yenildikten sonra kan şekerinin düzenlenmesini sağlar ve doygunluk hissini artırır. Uzun vadeli nizamlı kullanımının sıhhat üzerine olumlu tesirleri de vardır.
Sağlıklı yağ kaynağı: Fındık
İçerdiği yağ nedeni ile zayıflama programlarında korkularak yaklaşılabilen fındık, aslında yararlı bir besindir. İçerdiği lif ve sağlıklı yağlar sayesinde metabolizmayı takviyeler. Tüketim ölçüsü, tekrar günlük tüketilmesi gereken kaloriye nazaran ayarlanmalıdır.
Denizden gelen sıhhat: Somon
Somon balığı üzere yağlı balıklar, içerdikleri yağ çeşidi olan Omega -3 dolayısı ile mükemmel tesirleri olan protein kaynaklarıdır. Somon, balıklar içerisinde başkalarına nispeten daha az kalorisi olan ve daha uzun mühlet tok kalmayı sağlayan bir balıktır. Yapılan araştırmalar, somon tüketiminin obezite ve metabolik hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde, iltihapların engellenmesinde tesirli olduğunu göstermektedir.
Liften varlıklı: Lahanagiller
Brokoli, karnabahar, lahana, Bürüksel lahanası bu sebzelerdendir. Lif oranı yüksektir. Öteki sebzelere oranla daha fazla ve daha kaliteli protein içerikleri vardır. Yüksek lif, protein ve düşük kalorileri ile zayıflamaya yardımcı besinlerdir.
Haftada 3-4 defa tüketebilirsiniz: Dana eti ve tavuk göğsü
Diyet içeriğinde protein kaynaklarının bir ölçü artırılmasının gece acıkmalarını yarı yarıya azalttığı kanıtlanmıştır. Bu da kırmızı etin zayıflayamaya yardımcı bir besin olmasını sağlar. Haftada 3-4 defa 100-120 gram kadar kırmızı et tüketimi, olumlu tesirleri görmek için kafidir. Şayet hali hazırda kalp, karaciğer üzere hastalıklarınız mevcut ise elbette bu tüketimi azaltmak gerekmektedir.
Pişirme sistemi yararını belirliyor: Patates
Patates, diyet programlarında hep uzak durulması gerektiği düşünülen bir besindir. Lakin haşlanarak tüketildiğinde şahısta kan şekeri ile ilgili bir rahatsızlık yok ise son derece yararlıdır. Beslenme öğününde ekmek niyetine tüketilebilecek olan bir sebzedir. Bir ince dilim ekmek, bir avuç içi kadar patatesle muadildir.
Besinlerin kalorisini düşürüyor: Çorba
Zerzevatları katı olarak tüketmek yerine çorbasını yaparak tüketmenin; alınan kaloriyi azalttığı, tokluk mühletini ise uzattığı yapılan araştırmalarla da kanıtlanmıştır.
Acıkmayı geciktiriyor: Yumurta
Yumurta, yüksek kaliteli proteine ve sağlıklı yağlara da sahiptir. Uzun müddet tokluğu destekleyen ve gün içerisinde daha az acıkmanızı sağlayacak olan zayıflamaya yardımcı bir besindir. Kalp, kolesterol sorunu olmayanlar günde bir defa yumurta yiyebilir.
Yağ yaktırıyor: Yeşil yapraklı sebzeler
Yeşil yapraklı sebzeler, çok düşük kaloriye ve sağlıklı karbonhidratlara sahiptir. Lif içerikleri de yüksektir. Bilhassa içerdikleri kalsiyum ile yağ yakmaya yardımcıdırlar. Yaptığınız yemeğin hacmini artırırken kalorisini artırmayan bu besinler ile birlikte doyarak kilo vermek mümkün olur.
Probiyotik deposu: Yoğurt
Yoğurt, bağırsak sıhhatimiz için çok kıymetli olan probiyotik özellikte bir besindir. Sağlıklı bir bağırsak sayesinde obezite engellenebilir, leptin ve insülin direnci kırılabilir ve enfeksiyonlara karşı kalkan oluşturulabilir. 2 yaşından sonra toplam yağ tüketimini azaltmak için yarım yağlı veya az yağlı yoğurtlar tercih edilmelidir.
Midede şişiyor: Chia
Chia tohumları, dünyadaki en besleyici besinler ortasında yer almaktadır. Bir porsiyonunda 11 gram lif içeren bu besin tam bir bağırsak polisi olarak isimlendirilmektedir. Yenildiği vakit içerisine hapsedebildiği su ölçüsü fazla olduğu için midede şişerek doygunluk hissinin daha çabuk oluşmasını ve uzun müddet korunmasını sağlamaktadır.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Beyaz Haber Ajansı
