Ana Sayfa Sağlık 27 Kasım 2021 58 Görüntüleme

Pancarın 6 Önemli Faydası

Turşusu, şalgamı, çorbası, salatası, yemeği… Canlı kırmızı rengiyle gözümüze, pek çok yararıyla da sıhhatimize hitap eden pancar, adeta şifa deposu! Yeşil yaprakları demir, A ve C vitamininden hayli varlıklı. Yumru ve kök kısmı da folik asit, manganez, potasyum ve posa kaynağı. Pancar, ona kırmızı rengini veren betalainadlı fitonutrientler sayesinde güçlü bir antioksidan ve antimikrobiyal bir kaynak birebir vakitte. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, içerdiği güçlü vitamin ve mineraller sayesindebağışıklığı güçlendiren vepek çok hastalığı önleyici tesire sahip olan pancara, bilhassa hastalıkların sıkça kapımızı çaldığı kış mevsiminde soframızda sistemli olarak yer vermemiz gerektiğine dikkat çekerek, “Üstelik 100 gram çiğ kırmızı pancar yalnızca 43 kaloriye sahip. Kolesterol içermeyen yapısı, yüksek besin kıymetlerine sahip olması ve düşük kalorisiyle diyet listelerinin de vazgeçilmez besinlerinden biridir” diyor.

Kilo vermeye yardımcı oluyor

Pancar lif içeriği yüksek bir besin olduğu için tokluk hissini artırıyor, mideyi daha geç terk ediyor. Böylelikle kilo vermeye katkıda bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, “Pancar ayrıyeten düşük yağ oranı ve düşük kalorisiyle de zayıflama diyetlerinde kullanılmaya uygun bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor” diyor.

Bağışıklık sistemini destekliyor

Pancar bileşenleri, bilhassa de pancara kırmızı rengini veren betalain pigmentleri, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar (iltihap giderici) tesir gösteriyorlar. Pancar içeriğindeki varlıklı C vitaminiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de hayli tesirli oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, “Bu sayede kış mevsiminde sık görülen üst teneffüs yolu enfeksiyonu üzere hastalıklara karşı bedenin direnci artırıyor ve birçok hastalığın gelişmesi önlenebiliyor” diyor.

Yüksek tansiyonu düşürebiliyor

Kalp krizi, felç, beyin kanaması ve kalp yetmezliği üzere hastalıkların gelişmesindeki en temel neden, yüksek tansiyon oluyor. Yüksek tansiyon ayrıyeten pek çok hastalık için önemli bir risk faktörü. Pancar içeriğindeki nitratlar sayesinde kan damarlarının genişlemesine katkıda bulunarak kan akımını artırıyor. Bu sayede kan basıncının düşmesinde tesirli oluyor.

Bağırsak hareketlerini düzenliyor

Pancar yüksek posa içeriğiyle bağırsak hareketlerini de düzenliyor. Bu tesiriyle gaz, şişkinlik, kabızlık ve hazımsızlık üzere problemlerin önüne geçiyor. Tertipli ve ölçülü tüketildiğinde bilhassa kabızlık sorununun tahliline katkıda bulunuyor.

Sporda performansı arttırıyor

Pancar idman sırasında dayanma müddetini uzatıp daha geç yorulmaya ve bu sayede idman mühletini uzatmaya takviye oluyor. Yapılan çalışmalarda; idman öncesinde tüketilen 500 ml pancar suyunun, antrenman sırasında algılanan zorlanma derecesini düşürdüğü, böylece performansı olumlu istikamette etkilediği gösterilmiş. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, spor yapanlarda 500 ml pancar suyu tüketiminin nitrat açısından inançlı olduğuna dikkat çekerek, “Ancak atletlere yönelik kullanılan dayanak karışımlarında yer alan bileşenlerle gelişebilecek olan muhtemel etkileşimlere bağlı riskler konusunda dikkatli olunması gerekiyor” ikazında bulunuyor.

Kansere karşı tesirli oluyor

Kırmızı pancar, içeriğindeki betalain antioksidan özelliği sayesinde hür radikaller ve kanserli hücrelerle savaşıyor. Pancara kırmızı rengini veren bu pigment, ilaçların bedende bıraktığı toksinlerin yok edilmesinde ve tümörün büyümesini önlemede tesirli oluyor.

————-Kutu bilgisi———–

Pancar tüketirken 6 kurala dikkat!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili Tokgöz, pancar tüketirken dikkat etmeniz gereken kuralları şöyle anlatıyor:

  • Pişirme müddeti uzadıkça pancarın içeriğindeki betalainler besin kıymetlerini kaybediyorlar. Bu nedenle çiğ yahut az pişmiş hali, pişmiş haline kıyasla beden için daha faydalı oluyor. Besin bedelini yitirmemesi ve yararının artması için kırmızı pancarı buharda 15 dakikadan daha az, fırında da bir saati geçmeyecek halde pişirmeniz en doğrusu olacaktır.
  • Pancar doğrandıktan sonra bir müddet bekletildiğinde havadaki oksijenle temasta bulunduğu için oksitleniyor ve besin kıymetlerini kaybetmeye başlıyor. Bu nedenle yemeden çabucak evvel doğrayıp tüketmeyi alışkanlık haline getirin.
  • Pancarı buzdolabında çiğ halde 7 gün, pişmiş halde 3 günden fazla saklamayın. Sebzeler kolundan koparıldığı andan itibaren müddet geçtikçe besin pahalarını kaybediyorlar. Münasebetiyle ne kadar taze ise o kadar yararlı oluyorlar.
  • Tazeliğini koruyabilmesi için buzdolabınızın ayarı +4°C civarında olsun.
  • Pancarı kızartma formunda tüketmektense; pancar suyu ve pancar turşusu üzere fermente formunda yerseniz, bağırsak sıhhatiniz için daha yararlı olacaktır.
  • Pancar içeriğinde yer alan kolay şekerler nedeniyle kan şekerini etkileyebiliyor. Fakat glisemik yükü yüksek olmadığı için diyabet probleminiz varsa denetimli bir formda tüketebilirsiniz. Ayrıyeten çok tüketimi yahut tansiyon ilacıyla birlikte alımı kan basıncının süratle düşmesine neden oluyor. Pancarın bilhassa oksalattan güçlü olan yeşil yaprakları, böbreklerde taş oluşumunu tetikleyebiliyor. Böbrek taşı sıkıntınız varsa, pancarı kesinlikle denetimli tüketin.

Uzmanından ‘sağlıklı’ ve ‘lezzetli’ tarifler!

PANCARLI HUMUS

Materyaller

  • 1 küçük uzunluk pancar
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı: Pancarları kabuklarıyla bir arada haşlayın. Akabinde kabuklarını soyun. Doğradıktan sonra; nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve zeytinyağıyla birlikte pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek blenderden geçirin.

PANCARLI KUSKUS SALATASI

Gereçler

  • 1 çay bardağı kuskus
  • 1 orta uzunluk pancar
  • 1 küçük modül haşlanmış karnabahar yahut brokoli
  • 2 kısım taze soğan
  • 1 tutam dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Hazırlanışı: Pancarları soyup hafif yumuşayana kadar haşlayın.Haşladığınız pancarın suyuna kuskusları ek edip, materyalleri 10 dakika kadar haşlayın. Soğuması için biraz bekleyin. Kuskusu derin bir kaseye alın. Üzerine küp küp doğradığınız pancarları ek edin. Daha sonra kalan materyalleri küçük küçük doğrayıp, ekleyin. Tüm materyalleri zeytinyağı, nar, tuz ve limonla karıştırın.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Beyaz Haber Ajansı

hack forum warez forum gaziantep escort gaziantep escort beylikdüzü escort cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halıs cami halısı cami halısı
izmit escort Ataşehir escort ankara escort bostancı escort kadıköy escort muğla escort hack forum bahis forum forum bahis babilbet fethiye escort slot siteleri deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler en güvenilir casino siteleri hack forum warez forum hack forum warez forum hack forum warez forum deneme bonusu deneme bonusu