Kuru Kahve Çeşitleri

Kuru kahve çeşitleri kültürümüzde oldukça fazladır. Kahve geleneksel olarak manevi değerlerimizle bütünleşerek önemli bir yer teşkil eder. Türk kahvesi ülkemizde en çok içilen kahve olması yanında ritüelleri, anlamları, değerleri ile zengin bir özellik taşır. Her evde bulunan Türk kahvesi, iş yerlerinde, açık alanlarda, topluluklarda en fazla tüketilen içecek çeşididir. Dostlukların, misafirliklerin, dedikodu ve fal ortamlarının en gözde içeceği olan kahvenin değişik aromalarla tatlandırılan çeşitleri de tüketilmektedir.

Dünyada Tüketilen Kahve Çeşitleri

Kahve çeşitleri her kültürden esinlenerek şekillenen damak zevkiyle oluşmuş enfes tatlara sahiptir. Her bulunduğu toplumda, coğrafyada ve kültürde farklı özellikler eklenen kahve tadı, gelişen damak lezzetiyle dünyada klasik türlerin oluşmasını sağlamıştır. Sıcak veya soğuk tüketilen çeşitleriyle farklı aromalarla tatlandırılan pişirme yöntemleriyle kahve kültürü en yaygın içecek olmasını sağlamıştır.

Petrolden sonra en çok ihraç edilen ve ithal edilen ürün olan kahvenin, önemli bir ekonomik değeri bulunmaktadır. Birçok üretici ülkenin ana geçim kaynağını oluşturan kahve üreticiliği önemli kazanç kaynağıdır. Bütün kahve çeşitleri farklı aromatik özellikler teşkil eden kahve çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilir. İlk olarak 1500’lü yıllarda Etiyopya’da bulunan ve tüm dünyaya yayılan kahvenin günümüzde yaygın olarak tüketilen çeşitleri:

Espresso
Americano
Latte
Cappucino
Mocha
Filtre Kahve
Espresso macchiato
Frappe

Ana malzemesi su ve öğütülmüş kahve olan pişirme yöntemine süt, şeker ve farklı damak tatları için eklenen aromalarla zengin çeşitlilik elde edilir. Dünyada en çok tüketilen içecek olan kahvenin genel klasik kullanım türleri arasında her bistro tarafından özel tariflerle çeşitli aromaları bulunur.

Türk Kültüründe Kahve Çeşitleri

Türk kültüründe kahve çeşitleri de ülkemize özgü damak tatlarıyla oluşmuş zengin sunuma sahiptir. Osmanlı döneminden günümüze kadar geleneksel ve manevi değerlerle bütünleşen içecek en eski sıcak içecek çeşidini oluşturur. Her evde her iş yerinde en çok tüketilen içecek grubunu oluşturan kahve mükemmel lezzeti, pratik sunumu ve farklı özellikleriyle sevilen bir içecektir. Kültürümüzde yer alan kahve çeşitleri: